Qualità e fatto veramente bene, la carne era grigliata nel camino. L'avrei mangiata da sola, ma abbiamo preso una porzione per due persone. Siamo andati in questo ristorante perché siamo passati da Bologna. Questo posto ha soddisfatto pienamente ciò che significa per me tagliare un bel pezzo di carne, più di un chilo, servito al sangue e con tanto di osso daccompagnamento. Quando ordini una tagliata al ristorante, di solito ti danno una bistecca da 200 grammi essiccata e tagliata a caso. Il parcheggio è gratuito all'interno.

Si mangia bene ma non c'è un menu di lavoro e i prezzi alla carta sono alti rispetto alla media. Non mi è piaciuto vedere la velocità del personale di sala, si sfreccia costantemente davanti. Il posto sembra una tipica trattoria.

Il taglio dei pezzi viene fatto davanti ai commensali. Non è un ristorante. Abbiamo bevuto dellottimo lagrein, un pinot nero che era davvero superiore, delicato e fruttato. Alla fine sono state aggiunte ottime salse. Ho assaggiato un misto di carni alla griglia, italiane e argentine, ed era difficile definire la bontà della cucina. Dolci semplici ma molto buoni.

Ci sarà un motivo se coprono le coperture ogni giorno. Tra coltivazioni, tigelle e tutte le cose buone del territorio mettere una piadina Lidl? Fa bene. Non capisco. Il prosciutto crudo che il condimento non so dove fosse di casa era della grande distribuzione. C'è una persona che si chiama Mah. I salumi sono scandalosi. Mi aspettavo di più da una tipica trattoria bolognese. Non ho voglia di tornare.

Tornerò presto. Il personale è stato veloce, disponibile e professionale. Essendo un locale, il consiglio è di prenotare per tempo. In questa osteria si possono gustare piatti tradizionali bolognesi. I primi piatti erano molto buoni. A volte si è costretti a parcheggiare nel parcheggio.

Ho apprezzato le insalate di carciofi e quella con salsa di aceto balsamico. Potrebbe essere che ho i parametri di riferimento sbagliati perché non sono del posto. Lo spiedino di bisonte e la picaa erano molto buoni. Ero molto nervoso e la costata non mi è piaciuta molto. Il conto era almeno 10 euro più alto di quanto avrebbe dovuto essere a causa delle bottiglie che abbiamo bevuto.

Ne vale sempre la pena, anche se i prezzi sono un po' alti. Ad aprile 2016 ci sono tornato con amici ma credo che siamo incappati in una brutta serata perché la tagliata era lontana dalla solita qualità e quelli di noi che hanno preso la griglia si sono trovati un sacco di carne secca.

La storia cambia quando arriva il piatto, nel mio caso un primo che sicuramente ricorderò e che mi costringerà a fermarmi la prossima volta che passerò in zona Bologna Fico, magari per assaggiare un secondo di carne di cui si parla così bene in altre recensioni. L'interno della trattoria non è caldo come l'esterno, ma è comunque accogliente.

Il quarto non è stato messo nel conto, ma meglio avvertire prima il cliente. Non hanno menzionato che è alla spina quando ho richiesto un bicchiere di vino. Lo spadone è un'ottima scelta per il bufalo o il pollo.

Certo, si viene qui per mangiare carne, uno dei pochi posti che ho visitato a Bologna con una Fiorentina degna di questo nome. Da provare! La piada e lo squacquerone sono fantastici. I salumi erano buoni. Sono rimasto impressionato dallo squacquerone.