C'è una narrazione che non finisce a La Cantina Siciliana. Un luogo e un incontro possono essere piacevoli dopo molto tempo. La Cantina Siciliana riempie il cuore e i sensi di chi lo accoglie. Come le antiche guide di sentieri selvaggi e raffinati, come l'anima di questa parte di Sicilia, araba, mediterranea, semplice, segreta e fiera. Alla Cantina Siciliana succede questo. Pino sa raggiungerli con grazia, potenza, libertà e bellezza grazie al suo cuore, ai suoi sensi e alla sua anima. La sua cucina celebra tutto questo e lo offre a chi sa godere, con interesse, cura, rispetto e meraviglia. Maestro Pino Maggiore. Pino Maggiore è la sua anima. Grazie Pino, buon viaggio, a tutti, in luoghi come la Cantina Siciliana di Trapani.

Il menu è molto semplice. Mi scuso per aver dato 2stelle. Questo è già 1 stella per me. Potete godervi il vino mentre aspettate il vostro cibo. Cosa dire? Finché non prendono l'ordine e ti portano il piatto, ci vorranno almeno 50 minuti. Se non avete mai mangiato la cucina trapanese, non troverete nulla che vi soddisfi. Vi consiglio di ordinare il vino prima di iniziare a studiare il menu perché hanno una vasta selezione di vini. Dato che non eravamo trasparenti quando siamo arrivati, nessuno dello staff o del proprietario si è mosso per darci il benvenuto.

I dolci sono davvero buoni. Le scelte giuste per ogni piatto si trovano in una grande cantina. Le busiate sono tipiche di Trapani. L'oste della Cantina Siciliana, Pino Maggiore, ha già festeggiato 60 anni di attività. Si trova in un vicolo del centro storico di Trapani e vi si trova un vero e proprio museo antropologico siciliano, da preziosi e antichi pupi a un carretto siciliano a varie e prestigiose ceramiche. Pino è uno dei più grandi interpreti del piatto siciliano ed è il piatto forte che è delizioso e prelibato. Il cibo è l'espressione più tradizionale del territorio e gli ingredienti sono spesso dei presidi Slow Food, oltre ad essere nella guida Osteria d'Italia è un ristorante del progetto Alleanza.

Disappointing. La location è molto carina e accogliente. Per arrivare al divertente teatrino che si è svolto durante il primo, ci è stato portato un piatto completamente diverso da quello che avevamo ordinato. Piuttosto che scusarsi e rifarlo, il proprietario ci ha portato il sale da macinare sulla pasta e ci ha spiegato come usare il macinino. Le busiate trapanesi erano insipide e hanno dimenticato di salare l'acqua della pasta. Abbiamo ringraziato il proprietario per la sua spiegazione e riconosciuto la sua abilità nell'uso della macina del sale, tuttavia non eravamo altrettanto sicuri delle sue capacità come proprietario.

Ci hanno portato un piatto con 2 fette di tonno affumicato, 2 fette di bruschettine con patè di tonno e 2 pezzi di tonno, ma era troppo poco. Vedendo i piatti di altri clienti, posso dire che il pesce fritto conteneva poca roba. Le aspettative erano alte. Consiglio il kik. Se avessi valutato solo l'antipasto, avrei dato 2 stelle. Sul primo, hanno preso un busiate al tempio bene. Sono tornato 2 anni dopo. Il pane è buono.

Abbiamo deciso di tornare il giorno dopo per il pranzo. Abbiamo deciso di esplorare un po' di Sicilia e, quasi per caso, siamo arrivati a Trapani. Assolutamente incredibile busiate con Trapani. Spero di tornare a Trapani autenticamente tradizionale. Abbiamo scoperto questa trattoria mentre vagavamo per la città alla ricerca di un posto autentico dove mangiare.

Non credo che torneremo in futuro. Il proprietario si è fermato a parlare con tutte le altre persone, ma non a chiedere se ci piaceva il posto. Io ho preso il pesce spada e lui il tris di pesce, che non ci ha impressionato molto e ci ha appesantito entrambi. Il cameriere è troppo frettoloso nel togliere i piatti, quasi come se volessero cacciarti via. Le recensioni positive hanno convinto me e il mio ragazzo a mangiare qui.

Si erano dimenticati della lunga attesa, ma si sono scusati. Il pesce è fresco e delizioso. Il pesce che abbiamo scelto era eccellente e abbondante. Il conto non è disonesto. C'è tempo in vacanza. Ci hanno consigliato questo posto appena arrivati a Trapani. Da provare. Si presenta molto bene, illuminato con un arredamento tipico e azzeccato:accogliente. Il proprietario ci ha dato la password perché il telefono non funziona, è stato molto gentile e premuroso.

È un posto specifico. Non so se è il cuoco che cucina o no, va in giro per i tavoli a prendere le ordinazioni e a raccogliere i soldi alla cassa. È un posto strano che ricorda una storia. Mi lascia un senso di indecisione, come i sogni che non si capisce se sono vivi o morti, e non credo che possa piacere a tutti. Quindi ma. Il cous cous era buono, ma le busiate avevano i gamberi rossi. Non posso parlare per gli altri.

Secondo me, il mix di antipasti per due persone a 20 euro è molto caro, soprattutto in relazione alla quantità. Il locale assomiglia un po' troppo ad una taverna e non è pulito come potrebbe essere. I migliori piatti di pesce a Trapani sono l'allinsegna. I piatti sono nella media.