Conosco il ristorante ma credo che sia migliorato da quando ha una stella. I piatti sono raffinati, ricercati nel gusto e negli accostamenti insoliti ma molto azzeccati come la bagna caoda con i calamari. Menù molto interessante, carta dei vini ampia in termini di geografia, non molto profonda in termini di vitigno e tipologia, ma abbastanza e sufficiente. Servizio eccellente, cordiale, efficiente, veloce e attento.

Sembra essere un buon cuoco, anche se non sembra essere un inventore di cucina. Cucina più per soddisfare se stesso che per soddisfare i suoi clienti, e deve ancora trovare la sua strada tra innovazione e tradizione. Se posso darle un consiglio, alleggerisca la tradizione e la aggiorni. Non posso commentare il menu tradizionale della trattoria perché ho assaggiato un menu degustazione senza lo chef. Gli agnolotti del plin allolio di Pinerolo, il pollo servito con le chips di pelle di pollo, le tre carni crude, il salame molto buono fanno parte della tradizione.

Adoro andare a mangiare in questi posti, sono un appassionato di cucina gourmet e ho avuto diverse occasioni nelle Langhe, ma di gran lunga questo posto supera i bei panorami che si possono godere nelle Langhe, Roero e Monferrato. Una delizia per il personale e per i piatti. Se si potesse aggiungere una sesta stella, lo farei immediatamente.

Siamo passati dalla vecchia trattoria gestita dai nostri genitori dove si mangiava bene e ad un prezzo molto popolare ad una trattoria che è una stella Michelin. Il ristorante ha praticamente due menù il primo con ricette locali rivisitate e un altro di nicchia con nuovi piatti inventati o migliorati dallo chef

Ambiente confortante ed elegante, personale accogliente e disponibile: lideale per una cena romantica di coppia e per occasioni formali.Abbiamo assaggiato un menu degustazione in libertà dello chef: la presentazioni dei piatti è molto curata e il mix dei sapori è un mix di innovazione e tradizione ritrovata.Prezzo sopra la media, ma adeguato alle materie prime utilizzate.Abbiamo avuto anche il piacere di conoscere lo chef che si capisce subito essere un ragazzo fuori dal comune.Da provare!

La bottiglia di Barbera ubriaca è consigliata per la cena romantica. Abbiamo usato la formula colazione del lavoratore a 25 2 piatti da scegliere dal menu acqua e caffè e ci hanno stupito con il caffè portato.

Il locale, a dispetto della prima impressione, si rivela molto originale e di grande gusto estetico...stile osteria glamour...deliziosa la scelta delle luci che danno allambiente unallure particolare...la cucina, una buona riuscita di sperimentazione ardita...di forte effetto scenografico, le presentazioni...essenziale, al limite, laffidabilità dello chef, presentatosi per il dessert..passando da Pinerolo, vale la pena , di certo, prenotare una cena...

È stata un'esperienza unica. Si può pensare di trovarsi di fronte a un piatto classico quando si legge il menu, ma non è sempre così. Non siamo andati da Zappatori per un po'.

Abbiamo scelto il posto per un pranzo in 2, posto molto bello e bel servizio, il menu era molto speciale, tuttavia, era quello che ci aspettavamo e siamo stati entusiasti.

Se non siete mai stati in una cucina così, rimarrete stupiti. I nostri sinceri ringraziamenti a tutti per la loro professionalità e cortesia, torneremo presto a trovarvi.

C'è un buon menu tradizionale. Le porzioni sono piccole e il portafoglio non soffre molto. Il costo è di 35 a testa per la portata principale, il dessert e le bevande. Le presentazioni sono ben fatte e non c'è nulla di pretenzioso.

La location ha un interessante studio di illuminazione. Il personale non è mai invadente. Si parla di un ristorante stellare. Grazie! Ottimo amouse bouche, sempre ben curati tutti i piatti con tradizione e sperimentazione. Carta dei vini eccellente. È stata una grande esperienza di sapori, odori e colori.

L'ambiente e l'atmosfera sono buoni, il menu è nuovo per me, ma è molto buono. Una stella che meritava. Tornerò per assaggiare il resto dei piatti. Ci si alza pieni anche se si ricevono 6 portate con porzioni giuste.

Il personale è competente e cordiale. La location è bella e tipica, con un'atmosfera piacevole, e il giovane che ci ha servito è stato molto gentile. Ogni piatto ha una spiegazione sulla composizione. Esperienza eccellente.

Il costo medio di un piatto di pasta è di 60. I prezzi non sono accessibili a tutti e il cameriere ha spiegazioni dei piatti. Se non vi piacciono i gerani, non ordinate le cime di rapa.

Christian Milone è un grande chef. L'abbinamento dei vini, superbo, ai piatti sempre raffinati e misurati, è stato elogiato dal sommelier. Era ben meritato e siamo tornati a vederlo. Chi sa apprezzare. Bravi. Torneremo ancora con piacere.

Le birre di sezione non tengono il passo con le portate. Il tonnato e il dessert di anguria e melone sono esempi del grande carattere e coraggio del ristorante. Sorpresa a Pinerolo. Ci tornerò sicuramente.