La cucina ha un tocco sofisticato e raffinato. I primi hanno qualche ousider ma i calzoni sono proprio qualcosa che mi dice festa a casa della nonna. Per il secondo piatto, come il primo, c'è qualcosa di esterno, classico come tagli e Entrecote, ma ci sono anche costolette con salsa. L'atmosfera è a metà strada tra la casa della nonna e la vecchia cantina dove il nonno teneva la soppressata e i peperoni ad asciugare. Anche una trattoria. La prossima volta proveremo i tortelli con pezzentella. Torneremo sicuramente. Voto positivo! Non abbiamo avuto il tempo di assaggiare i dolci perché stavamo osservando i piatti da lontano.

Vorrei ringraziare Roots per averci regalato questo giorno speciale. La semplicità del piatto è trasformata in raffinatezza dallo chef Giuseppe Digiorgio, che lo prepara con rigore, professionalità e passione. Il cibo è meraviglioso. Il posto ti fa tornare alle origini con cura e dedizione in tutto ciò che lo circonda. radici fa miracoli Siamo stati accompagnati in un tour del posto dal cameriere, che ci ha spiegato la storia in ogni dettaglio. Torneremo al più presto per provare altri piatti. Sono andato a pranzo per il mio compleanno e il menu a la carte era incredibile. Sono stati scelti gli antipasti, i primi e il dessert.

Ho esigenze particolari in quanto vegetariano e ho potuto scegliere tra molti piatti della tradizione pugliese. Ci hanno fatto uno sconto generoso quando abbiamo chiesto il conto. Ci torneremo. Il posto è pulito e ben curato. Siamo stati trattati bene dal cameriere e dallo chef, anche se lo chef ci ha offerto un'entrata di sua iniziativa. Le porzioni erano generose, i piatti erano deliziosi e i costi erano ragionevoli. Il pasto è stato accompagnato da un bicchiere di Verdeca. Abbiamo mangiato una zuppa con crostini, un ciambotto senza carne, cavatelli con rape su un letto di pallone di Gravina, e orecchiette con funghi e ricotta marzotica.

La posizione parla da sola. L'attenzione ai dettagli rende questo posto unico. Grazie a Danilo, il servizio supera le aspettative. I prodotti sono presentati bene, tutti a km 0. Il tempio della ristorazione è l'Osteria Radici. È incredibile mangiare nelle grotte. Mi ha riportato alle mie radici. Il cibo è buono, ma ricorderò sempre il peperone crusco con il cioccolato. Il vino della casa è perfetto per ogni pasto. La cucina è tradizionale ma creativa. Mi sembrava di essere tornato con i miei amici anche se era la mia prima volta. Grazie a tutti.

Era tutto molto buono e lo consiglio a tutti. Il personale è stato cortese e gentile. Niente di cui lamentarsi. Grazie allo chef Colafiglio! La musica era un po' troppo alta ma il pianista e il cantante erano bravi. Non sono mai stato in questo posto con la nuova gestione. Tutto quello che usciva dalla cucina era presentato benissimo e il palato era eccellente per tutti i commensali.

Vuoi assaggiare i prodotti della nostra terra? Vuoi un dessert con liquori di produzione locale? Si possono trovare nuove ricette con erbe, formaggio e carne. Osteria radici è quello che fa per voi. Un ristorante che guarda al territorio con un menù raffinato e innovativo è finalmente qui. Verdure locali con olio e vino si possono trovare a KM 0. C'è una grande esposizione di prodotti tipici della Murgia nei sotterranei della città. I costi sono contenuti.

Qualche giorno fa siamo andati a pranzo in questo bel ristorante vicino al ponte di Gravina, gestito da persone giovani, cortesi e attente alla qualità del servizio. Il menù del territorio ha un assaggio di palla di formaggio calda in salsa, deliziosa, fusilli alla crudaiola e gnocchi con ricotta e salsiccia, perfetti e per niente pesanti, purea di fave con cicoria e dolci della casa squisiti. Altamente raccomandato!

Commonplace è stato negato da Osteria radici dove la semplicità si è evoluta in raffinatezza e un servizio amichevole e professionale è stato fornito. Il futuro è vostro! È sinonimo di gustoso ma privo di eleganza. I piatti della tradizione gravinese sono rivisitati in modo eccellente e resi ancora migliori dall'utilizzo di prodotti a km 0.