Le scuderie del palazzo erano la sede del ristorante I Salotti. Il personale è professionale ma non fastidioso. Ci sono due ristoranti nell'hotel. Nell'osteria si possono trovare i prodotti tipici della cucina toscana, cucinati secondo la tradizione e serviti da personale gentile e professionale. Se volessi cercare il pelo nell'uovo, dovrei allontanarmi dalla tradizione. Lo chef è a I Salotti. Lo chef rivisita sapientemente i prodotti tipici della zona, molti provenienti dall'azienda di famiglia. La tecnica è perfetta. Le sale dei palazzi nobiliari sono molto belle.

Era un po' che non ci andavo, ora devo tornare più spesso. C'è un menu degustazione molto interessante con materie prime di altissima qualità. Il rapporto qualità/prezzo è decisamente alto. L'anteprima della colomba pasquale fatta a mano è stata apprezzata. Le vecchie annate di vini sono difficili da trovare sulla carta dei vini, ma è ben fornita. C'è un parco giochi per gli amanti del vino. Ci sono pane e grissini deliziosi.

I prodotti di ottima qualità e rigorosamente km sono utilizzati dallo chef per farvi capire le loro radici. I salotti casual Latmosfera sono facili da usare. 0. La tradizione locale è raccontata in un ristorante storico. Che dire?

I tranci di ricciola, anch'essi salati, erano più per la bontà del pesce che per la preparazione, e la fonduta sulla base del piatto non serviva. In sunto, la sensazione era che si trattasse di un buon ristorante, ma non al livello della qualità effettiva. Il pezzo centrale della mise è un finto pezzo di vetro e glitter finito. Un piccolo problema che abbiamo trascurato, dicendoci che può succedere a qualsiasi stabilimento. Qui la guida si è sbagliata. Volevamo provare un po' di ottima cucina toscana durante il viaggio verso nord. L'argomento e gli utensili d'argento sono un po' malconci. Due ore prima dell'arrivo, sono stato prenotato. Il personale è molto cordiale. Il risotto con il gelato era molto salato. C'era un cattivo odore quando si entrava nel ristorante dell'hotel a quattro stelle. Abbiamo ordinato due assaggi di Aqva a base di pesce, ma siamo stati attratti dal risotto con salsa di piccione, quindi l'abbiamo sostituito al primo menu. I ricci di mare non avevano alcun sapore e l'aglio li copriva, quindi le linguine erano quasi insipide. Il ristorante è un po' vecchio stile, accogliente per il camino, ma a lambiente lho non è piaciuto perché si aspettava qualcosa di più curato e meno il sapore di vecchio. Non entrerò nel merito dei singoli piatti, ma vi dirò che troppe portate erano troppo avanti rispetto al sale, un errore che non ci si può aspettare da uno chef stellato.