Al momento di scegliere la pizza, la mia curiosità mi ha fatto optare per la paposcia, specialità tipica di Vico del Gargano, che non è pane, pizza o focaccia. L'entusiasmo si sprigiona al primo morso: Tornerò presto per la farinata e per la paposcia, e chissà che dopo non si possa assaggiare qualche pizza. Non potevo rinunciare alla farinata. Sono andato alla Pizzeria Jonica per la prima volta un mese fa perché volevo provare la loro farinata e le loro pizze speciali. Da consigliare a tutti. È un pane fragrante.

Prodotti di qualità eccellente, ripieno abbondante e ricerca sulle farine e gli impasti sono stati trovati in un ambiente familiare amichevole. La loro passione per la cucina e l'amore per le loro creazioni è il vero ingrediente segreto. Da quando ho conosciuto la pizza di Silvana, non cerco più un altro posto dove mangiare. La pizza è molto facile da digerire grazie alla lievitazione e alla cura delle materie prime. La farinata è uno dei prodotti di punta. Silvana e Maria, non vi lascio più. Cito il cannolo siciliano perché è un peccato non prenderlo.

Potete trovare sia più leggero con le verdure, ma anche più delizioso, nella loro PAPOSCIA. Non dimenticate di assaggiare i dolci freschi della casa. Sarete accolti dal calore dei proprietari, che vi faranno sentire come a casa vostra, ma con ottimo cibo e prodotti di qualità che solo un ristorante di alto livello può offrire. Al ristorante c'è una vasta scelta di pizze e birre. La pizzeria Jonica è gestita da una famiglia.

Abbiamo aspettato troppo per cinque pizze, ma ne è valsa la pena perché le pizze erano molto buone, e la farina d'avena molto buona. La parte inferiore non è molto grande, una parte esterna è sottile e non molto comoda da raggiungere per chi ha problemi a camminare, e la parte superiore ha accesso dall'esterno. Il locale è una pizzeria classica e un po' datata. Consiglio una buona pizza. I prezzi medi.

Siamo arrivati dopo le 23.30 e il servizio è stato veloce. Ho preso una torta al cioccolato con una pallina di gelato ed è stata la fine del mondo. Il personale è gentile e amano il loro lavoro. Il posto è piccolo ma molto accogliente e delizioso. Margherita che mi mancava, ho amato il limpasto leggero e digeribile Margherita che abbiamo preso tutti. Tornerò con piacere.

Ho dimenticato che ho dovuto rimanere assetato tutta la notte dopo averlo mangiato. Peccato che sia esaurito, ma bisogna chiederlo. Pizze con una qualità davvero alta, non solo nella scelta e nel rispetto dei singoli alimenti, ma soprattutto attraverso una forte attenzione e cura dell'impasto: con farina non raffinata, ottima digeribilità grazie alla lunga lavorazione dell'impasto e abbinamenti particolari con condimenti gustosi.

Abbiamo cenato nel dehor esterno retrostante la pizzeria, carino.Essendo per un periodo a dieta in quanto presento una intolleranza al glutine ho ordinato una pizza fatta con farina di riso, devo dire che era ottima.Il personale è simpatico e disponibile a crearti le pizze come meglio preferisci.Un po lungo il tempo di attesa della pizza, ma tutto sommato ci può stare.Lo consiglio anche perché ha una varietà di pizze molto ampia e con farine particolari.Molto attenti anche alle distanze per covid.

Nonostante le attese non sempre brevi, fatto dovuto alla gestione di sole sorelle del locale, la qualità delle pizze é altissima e il personale é gentile e sempre sorridente.Ampia scelta nella tipologia dell impasto, dalla fragrante semiintegrale alla meravigliosa riso venere, lievitazione lunghissima e ingredienti di primissima qualità, birre artigianali consigliate in abbinamento ai diversi gusti di pizza, tutto questo rende lesperienza alla Jonica curiosa ed appagante. CONSIGLIATISSIMO!!!