Quando c'è molta gente, questo non è un buon posto per andare di fretta. Il proprietario cucina molte verdure per riempire la piadina. Di generazione in generazione, un'arte è stata tramandata. C'è un piccolo chiosco nel centro di Pesaro che serve autentico cibo di strada. Ci sono sedie e tavoli all'esterno dove si può mangiare e bere. Si può scegliere il tipo di pasta e il condimento. L'attesa sarà ripagata per intero.

Era molto sottile e delizioso. Ci siamo fermati a pranzo in questo posto. Il prezzo era appropriato per quello che abbiamo mangiato. Abbiamo portato a casa una decina di piadine e le abbiamo congelate. Ho mangiato delle verdure. La signora prepara la piadina sul posto e la farcisce con quello che vuoi. Non è un locale, ma una bancarella del mercato. Il mio primo animale.

L'aria di qualità e fatta in casa è un must per chi va a Pesaro. Impastata al momento come vuole la tradizione e anche al gusto che si vuole (pasta con le noci, quella che ho scelto io, ma ci sono molte varietà). La semplicità del menu ha privilegiato la modularità della piada. Ho mangiato qui per caso e sono rimasto molto soddisfatto della piada che ho preso.