Sembra di stare a Trastevere. Consigliato!Locale delizioso e molto caratteristico: lo stile, larredamento e latmosfera ricorda i tipici locali trasteverini di Roma.Siamo andati a cena sabato sera (02/11/14), eravamo in 2 e siamo stati benissimo.Ottima la cucina (tortino di patate con barbozza croccante, mezze maniche con friggitelli, olive taggiasche e pomodorini, alici marinate con cipolla rossa, tempura di baccalà e verdure, dolce di fichi con mousse di limone) e di qualità la carta dei vini (noi abbiamo preso un ottimo Barbera IULI).Loste Damiano è uno che ci sa fare, molto cordiale, disponibile, alla mano e molto creativo.I prezzi sono giusti perché la qualità e la ricercatezza è giusto pagarle.In conclusione siamo stati benissimo, lo consigliamo sicuramente e prima o poi ci torneremo.

Il taglio ha funzionato bene e gli gnocchi erano molto buoni. Le quattro stelle sono un po' sulla fiducia, ma anche sulla simpatia del cameriere, sul riconoscimento del disservizio e sulla qualità dei piatti. Se tornerò ancora a Foligno, cercherò di ottenere un servizio migliore perché altrimenti il voto dovrà essere abbassato. Nel piatto c'è la ricerca. In un sabato sera affollato, i piatti ci hanno messo così tanto ad arrivare che penso che siamo stati molto sfortunati. Sono una persona molto paziente e l'ho trovato nei piatti.

C'è una lista di vini con cognizione di causa. Abbastanza giusto che i prezzi siano un po' sopra la media per il tipo di locale. Ottima cucina che unisce con cura e maestria antiche tradizioni locali, piatti insoliti e riscoperti, e arditezze mai banali e quasi sempre riuscite, come il lampredotto in versione indiana con curry e curcuma. Un punto in più è dato dall'allegria e dalla grande accoglienza dei due proprietari.

La cantina è meravigliosa, la cultura del patron Damiano lo porta ad affrontare una ristretta selezione di vini naturali, spesso in fermento selvaggio, che portano a meravigliosi circuiti esperienziali. Il fascino del luogo, unito all'atmosfera conviviale e allistrionicit del proprietario 癡 un mix che si rivela eccellente.La cucina ha le sue radici negli ingredienti tradizionali, per poi volare verso vette di creativit inimmaginabili.

Buona cucina, piatti semplici, ma frutto di accostamenti particolari, che hanno una continuità senza esagerare con sapori molto forti, è un must. Questo è il posto che mi ha incuriosito di più perché familiare e accogliente. È un complimento a Damiano che gestisce tutto alla perfezione.

Ci sono alcune belle variazioni sul tema. C'è una ricerca della materia prima nel ristorante. Il proprietario era cordiale e simpatico ma il prezzo della bottiglia era troppo alto e non ci siamo fidati.

Location caratteristica nel centro di Foligno, facile da raggiungere con un parcheggio pubblico nelle vicinanze.Il menù è particolare: rivisitazione di piatti strong o gnoranti dei nostri nonni in chiave moderna.Ho apprezzato e gustato piatti come le orecchie di maiale o la lingua di vitello che normalmente non avrei posso assaggiare.Materie prime fresche e del territorio.Il propietario mette tutti a poprio agio in un clima conviviale.Buona selezione di vini.