Il personale di Allentrata però mi ha lasciato perplesso e penso che non tornerò solo per la maleducazione.Dopo aver prenotato x5 arriviamo, chiediamo di essere seduti dicendo nome e cognome della prenotazione ma ci viene detto che non c'è nulla a quel nome. Per essere anche un atteggiamento da pizzeria. È stato scortese presumere che fossimo bugiardi solo per aver detto nome e cognome e non solo nome e non volerci far sedere. La pizza è buona. Dopo essere rimasti senza parole, ripetiamo che la prenotazione è quella ma forse era segnato solo il nome, poi possiamo sederci perché era la prenotazione.

Abbiamo mangiato una pizza fritta con alghe marine e cozze, tutto buono. L'uso del grano duro per stendere la pizza mi ha lasciato un po' confuso. Non centra nulla con lo stile napoletano, inoltre la cottura un po' più lunga in forno, ha sfornato una pizza un po' rusticona, buona, ma non la classica pizza napoletana. La pizza era un po' secca, il pomodoro non era messo abbastanza e il fior di latte era acquoso. Siamo andati alla Nuova Mergellina dopo molto tempo, ma non era un posto grande.

Il locale è molto amichevole e accogliente. La pasta della pizza era lievitata e digeribile e abbiamo preso una pizza e del pesce spada. C'è una buona scelta di piatti nel menu. Se volete andare nei fine settimana o rimanere a bocca asciutta, dovreste prenotare La Nuova Margellina. Gli ingredienti sono di altissima qualità e freschi. Il servizio è stato veloce e attento. Assolutamente, per tornare lì. Le porzioni sono ricche e abbondanti quindi regolatevi secondo la vostra capacità.

Gli antipasti di mare sono assolutamente eccellenti, nessun difetto, e per quanto riguarda il servizio nella presentazione dei piatti o per quanto riguarda la qualità e la freschezza dei frutti di mare. Pavia ha una posizione eccezionale. Situato nel centro di Pavia Longobarda è un angolo di mare dove fermarsi e per chi come la mia famiglia ha a cuore la vera cucina mediterranea un punto di riferimento dove tornare. Ringrazio i signori per il loro servizio.

La pizzeria ha bisogno di un po' più di cura. Quando ho chiesto di non mettere la salsiccia nella pizza, ci hanno fatto pagare due euro. Il prezzo medio è più alto a Pavia. La cameriera ci fissava mentre ci sedevamo al tavolo, quindi abbiamo dovuto scegliere in fretta. La pizza era molto buona e ci tornerò. La base della pizza è un po' troppo sottile. Si può avere una burratina al centro della pizza.

La burrata fresca al centro della pizza è una vera delizia. La pasta con il cornicione è sempre asciutta, gustosa, croccante e vicina alla terra. C'è una pizzeria in cima a Pavia. Ci torneremo più che volentieri dopo esserci stati a pranzo. C'è un'utile prenotazione. Il tempo di lievitazione è controllato da un timer. Le pizze con pasta madre sono eccellenti. Il rapporto qualità/prezzo è più che azzeccato.

Nonostante i nostri avvertimenti, abbiamo ricevuto risposte dal personale molto arroganti. Abbiamo ricevuto uno sconto sul conto, ma la salute non può essere ripagata con denaro. È stata un'esperienza molto brutta. Ho mangiato una delle cozze che non erano pulite correttamente e sono stato male. Ho dato solo una stella per la qualità delle pizze. La ragazza alla cassa era molto gentile, ma il personale era scortese e arrogante.