Le focaccine con salsiccia cotta o cruda e la pizza cotta magistralmente nel forno a legna sono entrambe deliziose. C'è una piccola pizzeria locale situata in una posizione strategica nel corso principale. La cecina profumata con una spolverata di pepe e accompagnata da un bicchiere di schiuma non è una novità. Il locale è tenuto pulito e ordinato e può essere richiesto in confezione da asporto.

Ci sono posti a sedere ma nessun servizio al tavolo. Si cena con pizza pisana, Cecina e una bevanda. Il costo medio è di circa 9 euro a persona. I pisani erano frequentatori del locale. La Cecina e la pizza pisana erano eccellenti. C'è un forno a legna dietro il bancone in fondo al ristorante. Il posto che non ti aspetti si trova nella via principale di Pisa e ha un'atmosfera informale. Era molto onesto e buono. Il proprietario lascia i piatti sul bancone facendo un cenno alle persone che li hanno ordinati.

Scegliete tra spicchi o pizze intere. Non si può passare senza fermarsi. È possibile ordinare la pizza fatta in padella, la cecina o la torta di ceci, o anche un panino ripieno di salumi. Se non è il migliore, lo è la puzza al tegame. C'è una caratteristica locale e un corso storico in Italia. Il personale è competente e cordiale. Quando ero bambino, andavo nel passeggino in pizzeria, ma ora che sono celiaco, è una delle cose che mi mancano di più.

Pizza alla Pisana in teglia, cioè pizza fritta,quella servita a quarti, è una pizza napoli con sopra grattato parmigiano,per i golosi va aggiunto un quarto di cecina.(farina di ceci riscaldata in forno in grandi teglie di un metro di diametro)..,...da non perdere la focaccina con cecina ,una vera delizia ,(pane caldo appena sfornato con dentro farinata di ceci e pepe) buon appetito,personale autentico,e professionale,un pezzo di storia della ristorazione pisana

La Cecina è un ottimo posto per uno spuntino o un pranzo veloce, ma non è un buon posto per i turisti.

Un piatto tipico che va bene con le pizze e la foccaccia è la cecina, la farinata di ceci. Il personale è cordiale e vero. Ci ritornerei. Per chi vuole sentirsi pisano, esperienza da non perdere.

Era cotto in padella con una dose di olio. Uno dei pochi posti dove si può assaggiare è sicuramente Nando, è il migliore secondo me. Pisa ha una tradizione di pizza. Tutto condito con grande qualità.

L'educazione trattata con il pubblico dovrebbe essere appresa dalla signora in questione. Non ci metterò più piede. La signora allo sportello mi ha insultato molto male. Ci sono altri posti a Pisa alla loro altezza.

Sono venuto a mangiare la pizza l'anno scorso e due anni fa e non siamo mai stati pienamente soddisfatti, avrei suggerito di cambiare pizzeria.Laltra sera però siamo tornati per riprovarla e probabilmente avranno cambiato la cottura non so.

Il cuoco metteva gli hamburger sul bancone sporco, non si lavava le mani dopo aver toccato i soldi, e ci guardava e ascoltava i nostri discorsi in modo molesto. Il cibo non era male, ma la peste bubbonica e l'influenza spagnola erano incluse nella pizza.