A viareggio, per i classici tordelli e lancor più classica cecina, questo è il posto dove andare. è molto rustico, e i tavoli del ristorante un po, nascosti (allingresso cè la rosticceria e la pizza al taglio). ma il cibo è di qualità sopraffina, e il personale stranamente cortese, anche se spiccio (lo dice un viareggino :)). il punto è che molti legano la riviera della versilia al cacciucco, ma la verità è che siamo un popolo di montanari convinti di scendere dalle apuane dai napoleonici, che resero abitabile il litorale piantando grandi pinete, avviando le bonifiche e scacciando la malaria. non siamo marinai, al massimo sappiamo costruire le barche. quindi la nostra cucina non è seriamente marinaresca, e somiglia molto più alla cucina di montagna o di collina. non a caso i ristoranti più rinomati sono sulle strade dirette alle apuane. ma anche qui si mangia molto bene, e non si spende molto.

La sera c'è un menu diverso al ristorante. Nel pomeriggio, è possibile utilizzare i tavoli del ristorante più vicino. Per portare via ciò che si sceglie, è meglio prenotare di persona o per telefono, ma aspettare il tempo minimo per la preparazione, all'ora prenotata. Si può mangiare al bancone o utilizzare i pochi tavoli disponibili. Ottima pizza.

Siamo stati con la famiglia per la prima volta. La migliore cecina che abbia mai mangiato sono gli spaghetti al branzino con pomodorini e olive, cosparsi di cozze, tordelli al ragù,Baccalà marinato, e torta al cioccolato, tutto eccellente, lode alla migliore cecina che abbia mai mangiato. Ottimo pranzo. Una meravigliosa scoperta, mangiato moooolto.

Non dimenticate di prenotare perché se volete mangiare il pesce alla vecchia maniera viareggina o la pizza unottima avete trovato il posto giusto. Speriamo di tornare presto.

Sono stato portato lì da alcuni amici che mi hanno promesso la migliore pizza e cecina dell'universo. Questa cecina al pepe è assolutamente meravigliosa. Ci sono andato a luglio. È molto lontano. Ci dirigiamo verso la macchina dopo aver salutato il proprietario. Il posto è stato aperto negli anni 40. L'ho guardato come per dire "ecco, hai rovinato tutto, ti odio" ma mi ha detto di fidarmi e ho ritagliato un triangolo della mia cecina. Quando mi vengono a prendere, mi parlano di un posto molto accogliente, dove il tempo si è fermato, e fanno due cose, ma ben fatte. Due fette. La cecina ha una consistenza così morbida all'interno che chi la mangia senza pepe è un mostro senza Dio. Il posto dice 'siamo brutti, siamo unti, siamo di Viareggio, ma quando cuciniamo vi mandiamo tutti a casa'. Sono 23,50? Dobbiamo aspettare che uno di questi tavoli si liberi, ma abbiamo troppa fame per rinunciare e riusciamo ad accaparrarcelo. La pasta è unta, ma è buona, il pomodoro è dolce e la combinazione dei due è incredibile. I tre piccoli tavoli di legno davanti al bar sono di molto prima che io nascessi. Il top. La cecina è molto buona. I miei amici ci vanno anche d'inverno, quindi mi sono offerto di stare al tavolo se me lo permettevano. Ordinano una pizza intera per tre e un pezzo di cecina per ciascuno, il tutto accompagnato da una chicca degli anni 50: La Statua del Bong. Quanto ho 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 800-273-3217 Dicono che hanno provato a prenotare, ma non c'era posto e bisognava aspettare davanti al bancone. Prendo il pepe e ne spargo un velo un po' troppo timido sulla mia fetta (ho paura di coprire troppo sapore) ma uno dei miei compagni di cena me lo ruba e distribuisce quello che i suoi anni di esperienza dicono essere la quantità minima accettabile di pepe da usare. Ormai il mio stomaco è al comando e mi affanno verso la fine della mia fetta di cecina con la soddisfazione di chi ha fatto il miglior sesso della sua vita stampata in faccia.

Fanno la cecina, la rossa e la margherita. Viareggio ha la migliore pizzeria. Hanno un equilibrio leggero nei sapori e nei condimenti. Buona consigliatissima. Vale la pena fare la fila o portarsela a casa se c'è la possibilità di prenotare i tavoli. La semplicità regna sovrana. Il personale è cordiale.

Chiamate prima di ordinare le pizze nel forno a legna. La cecina viene messa dentro la focaccia. Chi ci va ha un buon appetito. Ho rimbalzato diverse volte non prenotando in anticipo per il ristorante. Consiglio un giro di pepe sulla cecina.

Gagarin di Livorno è un termine di paragone che è impossibile per me assegnare più di 4 stelle. La torta di ceci è buona, morbida e croccante al punto giusto, ma perde molto per l'olio che viene aggiunto. La pizza è piena di olio e la trovo unta.