Non c'erano dubbi sul podio delle pizzerie. Se siete sensibili al gusto, fate attenzione a non rovinarvi la serata con i dolci. La premiata pizzeria gourmet, Le Officine, offre ai suoi clienti non solo un'ottima pizza, ma anche un'atmosfera accogliente e moderna, personale cordiale e competente, e prezzi adeguati. La combinazione vincente per ogni piatto del menu si trova nella selezione della birra. Ho scelto le Officine come pizzeria per le mie serate con i colleghi e la famiglia dopo quattro visite. Il menu è adeguato e la maggior parte delle scelte ha una caratteristica speciale. La serata può iniziare nei tavoli all'aperto se il tempo è buono.

Anche il caffè è molto buono. La pizza è una delle poche in provincia che mi fa dormire tranquillamente la notte senza alzarmi per bere molto. La costante è sempre stata la grande qualità e accuratezza degli ingredienti scelti, spero che continuino con questa politica! Alla faccia delle grandi catene e della distribuzione monopolizzata, gli ingredienti sono quasi sempre presi da produttori locali. Il prezzo è un po' più alto del normale, ma la qualità è davvero buona. Sono stato in questo posto molte volte, prima a Castion e ora in via Tomea.

C'è una bella cucina aperta, un'ottima disposizione dei tavoli e un grande tavolo centrale. Erano solo due pizze. Quattro stelle per il ristorante, progettato e studiato in modo innovativo. Con un po' di attenzione si può fare la differenza. Il servizio deve ancora trovare il giusto equilibrio. La pizza è molto buona, non da mangiare, ma con impasto lievitato correttamente e non con farine magiche. I prezzi sono leggermente più cari della media. Ho finito la mia pizza ed è arrivata mia moglie.

Il top è supertop. Se volete gustare una pizza gourmet non potete sbagliare, questa a Belluno è la definitiva. Posto molto carino, bell'interno in stile industriale, cucina a vista, proprietari entrambi squisiti, personale competente e gentile. I dolci sono il modo perfetto per concludere la cena di Natale. Si fanno anche colazioni e pranzi.

I proprietari sono stati fortunati a trovare un dipendente disponibile e professionale. L'attenzione alla gestione per limitare la diffusione del virus è qualcosa che non trovo altrove. Il nome del locale è lambiente. L'allestimento è fatto. La cucina aperta farà sicuramente la differenza nelle mie future scelte di pizza così come la qualità della pizza stessa. Bravi continuerà.