Ho preso i miei suoceri dopo aver mangiato la pizza di Montegrigna. Penso che sia un po' piccolo e povero. Ho letto molte recensioni critiche sul personale. Gli 80 km fatti per andarci ripagheranno la delusione di ieri. Può succedere ed è lì. Forse l'errore è stato prendere un impasto non tradizionale. La migliore pizza che ho mangiato era con grano saraceno. Le altre erano morbide ma gommose. Mi piace la pizza che non ha molta farcitura e la pizzeria sa dosare bene tutto tranne questa volta. La pizza non era la stessa dell'ultima volta. Quella classica presa la volta scorsa era Zafferano, Basilico, noci e grano saraceno. Mi sono sempre trovato bene. Sono andato a mangiare la pizza altre volte.

La pizzeria è molto speciale. Una delle migliori che abbia mai mangiato è stata fatta con metodo classico napoletano e con l'aggiunta di un po' di contemporaneità nell'impasto e negli ingredienti. L'ambiente non è molto grande e in più e anche molto frequentato, quindi è meglio prenotare.

La lunga attesa all'arrivo delle portate è dovuta ai tanti impasti da utilizzare da parte del pizzaiolo. Sono stato a cena l'altra sera in compagnia di amici, il locale è semplice nel contesto e non molto grande, per questo si consiglia di prenotare un tavolo soprattutto nel weekend. Le pizze sono strepitose, il menù offre una vasta scelta di varietà di impasti e ingredienti di altissima qualità, il prezzo è un po' alto (tra i 10,00 e i 15,00 a pizza).

Il posto è piccolo e il cameriere non è sempre amichevole. Il posto è pulito e semplice. L'attesa vale la pena. La pizzeria offre una grande varietà di impasti tra cui scegliere, quello allo zafferano è davvero buono, le pizze sono buone, anche se il prezzo è decisamente alto rispetto alla media dei locali della zona.

C'è un piccolo difetto nell'acustica della stanza. Non gli si dà un segno che indichi l'attività dall'esterno. È diverso quando si varca la soglia dell'entrata. L'ampia scelta di impasti e la ricchezza degli ingredienti rendono il menu della pizza sorprendente. Ho letto molte cose interessanti nel menu della cucina.

Non ho mai visto un cameriere ascoltare musica jazz dall'altoparlante del telefono. Il personale è molto specifico e il posto è troppo anonimo. Ogni volta viene proposta la stessa pizza con un impasto diverso, così che si rischia di perdersi, perché ogni volta viene proposta la stessa pizza con un impasto diverso.