È stata davvero un'esperienza unica. Il vino di grande qualità, la degustazione di prodotti locali e non, accompagnano momenti di relax in compagnia di amici o parenti, è ciò che rende la degustazione di vini in questa cantina un must per chi viene a Feltre.

Per cucinare il riso, tostarlo con olio e poi bagnarlo con un vino caldo. De gustibus non est disputandum. Dopo due ore di cottura i fagioli gialet vanno scolati e messi in padella con la cipolla tritata per insaporire, poi passati al setaccio per ottenere una purea. La giuria ha votato a favore del risotto alla vicentina, mentre la giuria ufficiale ha assegnato il premio come miglior piatto. Alla fine, scolare la carne e rosolarla in padella fino a far evaporare il liquido e trasferirla in un tegame con olio, insieme a un trito di carota, sedano, cipolla e vino rosso e completare la cottura con brodo vegetale, sale e pepe a piacere. Il ragù di cervo va messo al centro del piatto e il riso va messo sul piatto. La Pila, 300 g di fagioli Gialet, 100 g di formaggio Piave stravecchio della latteria di Busche, 200 g di carne di cervo, burro e olio d'oliva per montare, 3 L di brodo vegetale, spezie e alloro. Tutti i piatti erano eccellenti, ma ho preferito Padova per l'eleganza e l'armonia del piatto e Rovigo per il sapore prorompente. Aggiungere la purea di fagioli a metà cottura. A fine cottura si può gustare il pepe. La delegazione di Belluno-La Buona Tavola 2 aveva 300 g di riso della Coop.