Dovete provare il Bianco e Nero a levitazione naturale, il Pancarr ai cereali, la Focaccia a levitazione naturale e le sue briosce che come mi disse un vecchio cliente del mio bar: mi ricordano le briosce che mangiavo Un vero artista e curioso sperimentatore, il Maestro Panettiere è sempre pronto ad accettare nuove sfide. Qualcuno gli ha chiesto tutti i colori. Può non sembrare, ma questa è la migliore pasticceria di Viareggio.