Il pane a lievitazione naturale rimane morbido per giorni e la schiacciata è leggera e deliziosa. I dolci sono davvero ben fatti. È il miglior forno di Pontedera, ma si può sempre migliorare. Anche se era troppo carico di marmellata, la frolla fragrante delle crostate era comunque buona. Accendi la mimosa.

La schiacciata calda è il loro cavallo di battaglia, ma anche tutti gli altri prodotti cotti con grande abilità.