Sei statoCONGRATULATO! Non mi sento così. Pessimo servizio, pessimo, credo sia la parola più appropriata, la cameriera maleducata che alza la voce, con aria seccata, ci ha fatto sentire male. Le dico che forse era il caso che si avvicinasse al tavolo, come vuole la normalità, e che non doveva allontanarsi dal bancone dove eravamo seduti perché i piatti della colazione precedente erano ancora lì.

Sulla vetrina campeggia la scritta prodotti tipici, ma il prosciutto panino confezionato in una forma quadrata industriale non è coerente con la pubblicità sulla vetrina.

Fanno bevande fresche. È un ottimo posto per fare una pausa dalla spiaggia. Il bar ha tavoli all'aperto. Ci sono panini con porchetta, prosciutto, bresaola e formaggi. C'è una birra alla spina. Anche il caffè è ottimo.

Uscire di casa per andare da Mario a mangiare il roast beef non aveva prezzo. Provare per credere. Il caffè trema? Non c'è storia. Il proprietario è molto cordiale e sorridente.

Un piatto freddo composto da bresaola, rucola e grana di solito è composto proprio dagli ingredienti indicati... e non con un misto di insalata con pepe ovunque. Se si finisce un prodotto, bisogna farlo sapere al cliente. È stato occupato per mezz'ora da altri clienti. Mi tengo il piatto perché ero già consapevole della risposta che avrei dato, cioè che tanta insalata è la stessa cosa. Facciamo finta di niente perché questo è lo standard ligure. Se ci viene offerta la possibilità di pranzare in un altro tavolo dove vogliono, dobbiamo quasi ringraziarli. La cameriera è già scortese con noi al nostro arrivo. Se un cliente prenota con il dovuto anticipo un tavolo preciso all'interno del locale che ha pochi tavoli, si aspetta di trovarlo libero per l'orario indicato. Davvero, mai più. Forse sto chiedendo cose normali dove non si possono avere.