Un autentico must per chi ama i cocktail fatti alla perfezione o vuole riscoprire le sue ricette preferite cambiando la marca degli ingredienti. Al Crystal, ho trovato la competenza di veri barman della vecchia scuola, in un ambiente moderno, amichevole, rilassato e informale, in un'epoca in cui si vedono troppe insegne di cocktail bar improvvisati. Il Crystal è un tesoro di vermouth, amari e liquori, che trasformano il solito Negroni, Cardinale, Manhattan o Martini in qualcosa di nuovo e molto raffinato.

C'è di meglio. Anche i clienti. Il bar, portici dello struscio chiavarese, ponte di Pasqua, ore 18-19: ordinando due Spritz e un analcolico ci aspettiamo più di qualche pezzo di pizza riscaldata e una ciotolina di patatine.

Il caffè a colazione non era buono. Il carugio di chiavari è bellissimo. Il design interno è bello e originale.