È una buona idea prenotare e venire presto. Si può mangiare nella cantina di pietra o prendere un aperitivo all'aperto. Consiglio le tre bruschette, i ravioli fatti in casa e la selvaggina di Graukse. Vini da abbinare in quantità, sia locali che non. Se avete fretta, la parola d'ordine non fa per voi.

La cucina è raffinata e di alta qualità, peccato per alcuni difetti nel primo, come il fatto che abbiamo avuto un cuoco molto salato quella sera. C'è una buona selezione di vini e dolci. Ci sono riferimenti alle antiche cantine dove si stagionavano carni e formaggi all'interno dell'ambiente moderno. Il posto è rustico ma anche raffinato.