Dopo averlo lasciato riposare per 7 giorni, l'ho stappato ieri e l'ho degustato su un piatto di lasagne rosse piene di sugo, accompagnato da salsicce di Agerola molto sottili. Il Barbaresco ha mostrato subito le sue ottime qualità, senza bisogno di decantare se non nel suo giusto ballon. Non ha mostrato alcun segno di eccessiva maturità, lasciando denotare, invece, tutte le sue caratteristiche in pieno. Non so se troverò un altro 2001. La cantina Piazzo Comm.Armando di Alba - Cuneo ha un Barbaresco 2001 DOCG. E' stato il miglior Barbaresco che abbia mai provato.