È un posto accogliente, personale gentile, disponibile e professionale, bottiglia di prima classe e bevande preparate con maestria, è l'unico posto in provincia e probabilmente anche oltre, dove gustare autentici assenzi serviti con metodo tradizionale francese, belle fontane.

C'è una vasta selezione di alcol. Qualcosa che pochi hanno, il proprietario è affidabile, competente e bravo nel suo lavoro. Il personale è competente.

Un locale che è mancato a Grottaglie è luminoso, pulito e profumato.